Nasi Jamblang
Apa
itu nasi jamblang? Nama nasi jamblang konon berasal dari sebuah nama desa di
sebelah barat kota Cirebon, yakni desa Jamblang, Jamblang, Cirebon. Walaupun
bernama nasi jamblang, makanan ini sama sekali tidak ada hubungannya dengan
pohon atau buah jamblang. Nasi putih sekepal yang dibungkus dengan daun jati
dan kita akan ditanya mau berapa nasi? Untuk lauknya kita bisa memilih sendiri
deretan lauk pauk yang disediakan di meja panjang. Berbagai macam lauk pauk
disajikan antara lain sambal goreng, tahu sayur, paru-paru (pusu), semur hati
atau daging, perkedel, sate kentang, telur dadar/telur goreng, telur masak
sambal goreng, semur ikan, ikan asin, tahu dan tempe, sate kerang dan usus,
serta jangan ketinggalan 'blakutak', sejenis cumi-cumi yang dimasak bersama
tintanya. Jadi bagi anda yang belum mencobanya kalau Melalui daerah Cirebon
jangan lupa untuk cari nasi jamblang pasti ketagihan. Perut kenyang dengan
harga yang murah meriah.
Empal Gentong
Masakan yang serupa gulai ini
dimasak dengan daging sapi, kuah santan, dan bumbu kuning, lalu ditaburi kucai,
dan bawang goreng. Namun tidak lengkap rasanya jika tanpa cabai merah bubuk.
Empal Gentong ini dimasak di atas kayu bakar dengan menggunakan gentong yang
terbuat dari gerabah. Di sepanjang Jalan Tengahtani banyak rumah makan yang
menjual empal gentong ini. Apalagi saat weekend,
rumah makan tersebut ramai dikunjungi para pemburu kuliner yang kebanyakan
datang dari luar kota.
Docang
Makanan ini dahulunya adalah makanan para wali, karena memanfaatkan bahan-bahan murah tetapi rasanya lezat. Docang adalah sejenis lontong sayur yang terdiri dari potongan lontong, kecambah matang, daun singkong matang, diberi parutan kelapa, lalu disiram dengan sayur lodeh dan kerupuk. Docang banyak dijumpai saat pagi hari untuk sarapan.
Nasi Lengko
Nasi Lengko terdiri dari nasi putih yang
diberi potongan tempe dan tahu goreng, lalu diberi kecambah matang, dan
potongan mentimun. Tidak ketinggalan irisan kucai, bawang goreng serta
kecap yang ditaburi di atasnya. Makanan ini harganya relatif murah tapi
tidak kalah nikmat dengan makanan khas Cirebon yang lain.
Tahu Gejrot
Jajanan yang satu ini pasti sudah tidak asing
lagi, karena sekarang banyak dijumpai di daerah lain. Tahu gejrot terdiri dari
tahu matang yang dipotong-potong, ditambah bawang merah, dan cabai rawit yang
dihaluskan agak kasar. Lalu disiram kuah yang terbuat dari gula merah dan cuka.
Tahu gejrot disajikan dengan piring kecil yang terbuat dari gerabah. Kuliner
yang satu ini sangat pas disantap saat siang hari, yang pasti membuat mata
melek.